Insalate

Con pomodoro, fette biscottate d'orzo, cetriolo, peperone verde, cipolla, olive, capperi e formaggio "feta"

Con pomodorini, capperi, fette biscottate di carruba e formaggio di capra

Con pastrami di manzo, insalata di lattuga, rucola, pomodorini, pomodori secchi, parmigiano, pinoli e crema di aceto balsamico

Con foglie di rucola, foglie di spinaci, pomodorini, formaggio locale “xynotyro” di Mykonos, salume locale “luza” di Mykonos, fichi secchi e vinaigrette al miele

Nido di insalata verde fragola estiva, con cremoso formaggio "feta", pistacchio caramellato e vinaigrette alla fragola

Con lattuga di diversi colori, rucola, avocado, peperoni colorati, crostini, anacardi, mango, parmigiano e vinaigrette al mango

Con filetto di pollo, pancetta affumicata, parmigiano, crostini e vinaigrette Ceasar

Verdure grigliate con pinoli, rucola fresca e crema balsamica